翌铭料酒，好料才出好味道！
发布者：莎莎 阅读次数：14482 发布时间：2016/11/5 11:59:55
一道好菜，重在好料！日常饮食生活中，我们越来越要求口感。翌铭料酒，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。商丘市翌铭调味品厂生产的翌铭料酒，是好料，才出好味道！
商丘市翌铭调味品厂一直以来致力于调味品行业，其已成为一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。目前本公司亿水坊系列产品辣椒油、调味汁，翌铭系列产品调味汁、料酒、食醋等正火爆招商中。
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
翌铭料酒的功效：
1.去腥：
烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
2.增香：
香味浓郁，滴滴鲜美，食用后令人回味无穷。
3.提味：
添加上好料酒，香气馥郁芬芳。味道甘香醇厚。
4.解膻：
味道鲜美，具浓郁酒香气味，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加香气，是凉拌和烹饪理想的调味佳品。
翌铭料酒什么时候放？
料酒在烹调中的使用时间应该是锅内温度的时候，因为我们主要是借助料酒中酒精的挥发作用去除腥膻之味，尤其是在烧制鱼肉、羊肉等腥膻味较重的荤菜时更应该如此。如——
煸炒肉丝时应该在肉丝刚刚煸炒好以后加入料酒，烧鱼应该是把鱼煎好以后立即加入料酒，炒虾仁应该在虾仁炒熟以后加入料酒，煲汤时应该在大火烧开以后准备改用小火慢慢炖或煨时加入料酒。
还有一些情况下需要在腌制食材时加入料酒，这主要是借助料酒能帮助入味的作用。
翌铭料酒食用小贴士：
烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
话说从厨房小白到做菜大师的距离，只差一勺翌铭料酒！翌铭料酒，好滋味！好美味！顺滑醇厚口感，食用方便，是您和家人调配美味佳肴的健康选择！