豉香浓郁，味道鲜甜|亿水坊蒸鱼豉油，瞬间让你拥有大厨的好水准！
发布者：艳秋 阅读次数：11548 发布时间：2018/11/24 15:57:42
苦瓜蒸鱼、香辣豆豉黄鱼，又或是麒麟鲈鱼、剁椒蒸鱼，这些让人垂涎欲滴的美味都离不开蒸鱼“神器”：蒸鱼豉油！亿水坊蒸鱼豉油，精选上等原料酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，可轻易带出鲜鱼美味，瞬间让你拥有大厨的好水准！
亿水坊蒸鱼豉油，精选原料，匠心品质！
1、精选原料
选用上等原料精制而成，豉香浓郁，味道鲜美。
2、鲜味浓郁
色泽纯正，鲜味浓郁，是中式蒸鱼或海鲜的优选酱料。
3、匠心品质
传统与科技的智慧结合，深锁食材中营养成分，呵护每个家庭的饮食健康。
4、多样美味
可清蒸鱼或其他蒸的菜式，亦可用于烹饪海鲜、炒饭、剁椒鱼头等菜式。
亿水坊蒸鱼豉油，美味随心享！
用料：雄鱼头750g、姜10克、啤酒50克、香葱5克、鲜红椒粒150克、紫苏叶5克
调料：精盐4克、猪油50克、鲍鱼汁20g、亿水坊蒸鱼豉油10克、鸡精2克、胡椒粉1g
做法：
1、鱼头治净血水，沿鱼背将鱼头开边并打花刀；
2、将葱、姜、盐、啤酒调成葱姜水把鱼头腌制5分钟；
3、鲜红椒用盐、鲍鱼汁、鸡精拌匀放在腌制的鱼头上方；
4、把鱼头放入蒸锅中蒸至鱼头熟时，取出放入亿水坊蒸鱼豉油、胡椒粉、葱丝淋油上桌。
亿水坊蒸鱼豉油告诉你蒸鱼小技巧：
1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制，也可以使鱼的造型更加生动。
2、蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。
4、味汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外，也比较好化掉白糖。如果用冷水，可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上，或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下也是可行的。